據(jù)推算，后期托市小麥收購量增加空間有限，這將直接影響小麥價格的上漲節(jié)奏。與此同時，若無新的需求拉動，面粉價格仍將弱于小麥，而麩皮則有整理需求。

　　小麥托市收購高峰已過，國有糧庫收購數(shù)量有所下降，制粉企業(yè)及貿(mào)易商收購謹慎心態(tài)未改，這將限制托市小麥收購數(shù)量的增加，同時受到影響的還有小麥市場價格。

　　政策性小麥成交率分化

　　上周，安徽、河南兩市場共競價銷售政策性小麥49.9萬噸，銷售數(shù)量連續(xù)兩周小幅減少，共成交8.9萬噸，成交率為17.84%，環(huán)比提高1.36個百分點。分市場來看，受2012年產(chǎn)托市小麥成交情況良好帶動，河南市場成交率為41.83%，也是近5周的最高成交率；而2013年產(chǎn)托市小麥不受市場認可，安徽市場成交率連續(xù)4周下降，也創(chuàng)出近7周最低水平。

　　目前處于新麥收購期，加之市場陳麥糧源充足，起拍價較高、品質(zhì)較差的2013年產(chǎn)托市小麥對制粉企業(yè)不具備吸引力。預計后期政策性小麥成交仍將保持低迷。

　　托市收購數(shù)量增長有限

　　國家糧食局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至7月15日，全國11個主產(chǎn)省累計收購新產(chǎn)小麥5384萬噸，較去年同期增加1842萬噸，增幅為52%。7月11日-15日，新增小麥收購296萬噸，較前期顯著放緩。其中，托市收購量占收購總量的43%左右。由于今年收購進度較快，多數(shù)主產(chǎn)省收購量均高于去年和過去5年平均水平。

　　按照產(chǎn)量推算，江蘇省已經(jīng)基本沒有余糧，安徽、湖北兩省余糧在30%左右，河南省余糧在50%左右。盡管目前河北和山東省收購數(shù)量占產(chǎn)量的比例較低，但綜合考慮價格、農(nóng)戶售糧習慣及往年收購數(shù)量，預計后期小麥收購量增加空間有限，托市小麥收購總量預計在2500萬噸左右。

　　小麥面粉持穩(wěn)麩皮止?jié)q

　　小麥市場價格基本平穩(wěn)。其中，河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)收購價2500-2540元/噸，山東德州地區(qū)2480-2520元/噸，河南周口地區(qū)2440-2480元/噸，江蘇徐州地區(qū)2400-2440元/噸，廣東廣州地區(qū)江蘇產(chǎn)中等白小麥到港價2570元/噸，福建廈門地區(qū)江蘇產(chǎn)中等紅小麥到港價2530元/噸。

　　面粉銷售仍受消費淡季的壓制，但制粉企業(yè)對下調(diào)價格較為謹慎，大多仍維持原價。其中，河北邯鄲地區(qū)富強粉出廠價3100元/噸，山東濟南地區(qū)70粉出廠價3040元/噸，河南周口地區(qū)60粉出廠價3000元/噸，江蘇徐州地區(qū)50粉出廠價3040元/噸。

　　麩皮供給量增加，而需求有所下降，使得價格失去反彈能量。河北石家莊地區(qū)麩皮出廠價1760元/噸，山東濟寧地區(qū)1780元/噸，河南周口地區(qū)1800元/噸，江蘇徐州地區(qū)1720元/噸，廣東東莞地區(qū)1960元/噸。

　　隨著新麥收購進入尾聲，托市收購量和飼用消費量增加對糧源供應(yīng)的影響逐步體現(xiàn)。制粉企業(yè)庫存水平普遍低于去年，對小麥供求形勢的變化將較為敏感。但制粉企業(yè)加工利潤低迷而影響采購意向，小麥價格難現(xiàn)大漲，待面粉消費恢復后可能有小幅上漲空間。另外，預計后期面粉價格仍將弱于小麥價格；麩皮價格反彈基本結(jié)束，短期內(nèi)將以震蕩走勢為主。

　　美國小麥供給壓力未減

　　自5月上旬以來，美國小麥期貨價格跌幅已經(jīng)超過26%。目前來看，盡管小麥價格處于較低水平，但在市場沒有利多因素的情況下，小麥價格仍將保持弱勢。如果價格下跌之后美國小麥出口需求有所好轉(zhuǎn)，可能支撐美國小麥止住跌勢。

　　美國小麥質(zhì)量委員會近期將會對北達科塔州的硬紅春小麥進行實地考察，市場人士認為考察工作可能顯示今年美國小麥質(zhì)量達到歷史最佳水平。春小麥如果取得豐收將有助于彌補冬小麥產(chǎn)量下降帶來的損失，并進一步增加美國小麥的供應(yīng)壓力。

　　目前，埃及已經(jīng)提高了國內(nèi)小麥收購量，并采購了大量黑海小麥，巴西、中國的小麥供給形勢都好于上年度，未來美國小麥出口需求提高的空間也較為有限。